No 1 News Portal
Advertisement
  • समाचार
    • विचार
    • मनोरन्जन
    • आर्थिक
    • समाज
  • विजनेस
  • राजनीति
  • अन्तराष्ट्रिय
  • खेलकुद
  • जीवनशैली
  • स्वास्थ्य
  • शिक्षा
  • सूचना-प्रविधि
TV LIVE
No Result
View All Result
  • समाचार
    • विचार
    • मनोरन्जन
    • आर्थिक
    • समाज
  • विजनेस
  • राजनीति
  • अन्तराष्ट्रिय
  • खेलकुद
  • जीवनशैली
  • स्वास्थ्य
  • शिक्षा
  • सूचना-प्रविधि
No Result
View All Result
No 1 News Portal
No Result
View All Result

काश्‍मीरी केसरको संरक्षण


काश्‍मीरी केसरको संरक्षण

PAMPUR, KASHMIR - NOVEMBER 01: Kashmiri workers pluck saffron flowers on a farm on November 01, 2009 in Pampur, 20 km (13 miles) south of Srinagar in Indian administered Kashmir. Kashmiri saffron is considered the world's best saffron for its distinctive long, flat and silky threads with a dark red color, extraordinary aroma, powerful colouring and flavoring capabilities. However, saffron farmers have become concerned at the falling yield of the saffron crop year after year with the changing climatic conditions responsible for a 70 to 75 percent decrease in the yield for the last 16 years. (Photo by Yawar Nazir/Getty Images)

एजेन्सी : काश्मीरको ‘साफरोन’ (केसर) उत्पादनकर्ता र बजार प्रबर्द्धकका लागि एक शुभ समाचार छ । जम्मु कश्मीरको यो गर्वको विषय बनेको केसरको संरक्षण र नक्कल गर्नेहरूबाट जोगाउन भौगोलिक संकेत (जीआई) ट्याग प्रदान गरिने भएको छ ।

सुन्तला-पहेंलो केसर भनेको कश्मीरको सुन हो । जसले बिर्यानी र भारतीय मिठाइहरूलाई मिठो स्वाद र रंग दिन्छ । यसमा औषधीय गुणहरू पनि हुन्छन्, जसले केहि औषधिहरूलाई सुदृढ पार्छ र अनुहारको क्रिम र लोशनलाई समृद्ध बनाउँछ ।

वालनट र नामदाजस्ता धेरै उत्पादनहरुसँगै केसरले पनि कश्मीरलाई एक विशेष प्रोफाइल प्रदान गर्छ । काश्मीरको केसर विश्वमा सबैभन्दा उत्कृष्ट मानिन्छ । यसको विशिष्टता यस तथ्यबाट पनि प्रष्ट हुन्छ कि यो १६ सय मिटरको उचाईमा हुर्किन्छ । योसँग लामो र बाक्लो डाँट र गजबो सुगन्ध छर्छ । विश्वको सर्वश्रेष्ठ केसरको उत्पादक काश्‍मीरको रुपमा चिनिनुपर्नेमा विस्तारै बिर्सिदै गएको थियो । नक्कली केसरले बजार पाइरहेको र मानिसहरूले वास्तविक केसरको स्वाद र सुगन्ध नै बिर्सिसकेका थिए । तपाईं दिल्लीमा पसललाई केसरको लागि सोध्नुहोस्, उहाँ तुरुन्तै तपाईंलाई ‘असरी साफरोन’ को सानो बाकस देखाउनुहुन्छ । कथित केसरको यो पाउडर बिर्‍यानी, जलेबी, अमृत वा यसको सानो संस्करण जांग्रिस र अन्य मिठाइहरूलाई रंग दिनका लागि प्रयोग गरिन्छ ।

कश्मीरको केसरको आफ्नो पुरानो प्रतिष्ठा र यसको विदेशी बजार पुनर्स्थापना गर्न जीआई प्रमाणिकरणले लागि लामो समय कुर्नुपर्‍यो । यो आशा गरिएको छ कि जीआई ट्यागले काश्मिरी केसरलाई निर्यात बजारमा बढी महत्त्व दिनेछ, जसले कृषकलाई उत्तम पारिश्रमिक उपलब्ध गराउन मद्दत गर्नेछ ।

जम्मस- कश्मीरका लेफ्टिनेंट गभर्नर, जी.सीले जुलाई २ मा कश्मीरको केसर भारत सरकार र उनको प्रशासन दुबैको प्राथमिकतामा रहेको बताए । भौगोलिक संकेतको अर्थ बुझाउँदै कृषि उत्पादन विभागका प्रमुख सचिव नौविन चौधरीले जीआई प्रमाणीकरणले विशिष्ट भौगोलिक मूल स्थापना गर्ने र यसले उत्पादनलाई केही विशिष्ट गुण प्रदान गर्ने बताएका छन् ।

तर जीआई प्रमाणीकरण यसको अन्तिम लक्ष्य हुन सक्दैन । यसको लक्ष्य किसान र संघ शासित प्रदेशको लागि सम्मानजनक आम्दानी हुनुपर्छ भन्‍ने हो । यसले कम्तिमा दुई चरणहरूको लागि आह्वान गर्दछ : (१) केसर खेती गर्ने क्षेत्रको विस्तार, (२) वैज्ञानिक प्रचार, कश्मीरको केसरको विशिष्टतालाई विश्वव्यापीकरण

विस्तारित खेतीयोग्य क्षेत्रले अधिक उत्पादन दिनेछ र बढी किसानहरूलाई रोजगार दिनेछ कि कश्मीरले विश्वको सबैभन्दा अनौठो केसर उत्पादन गर्ने युरोप र खाडी देशहरूमा यसको विभिन्न प्रयोगहरूको चित्रण गर्ने नयाँ प्रविधि प्रयोग गरी विज्ञापन गर्नुपर्नेमा जोड दिइएको छ ।

दक्षिण एसियामा यसले केसरका लागि विशाल बजार प्रदान गर्नेछ । कला र शिल्प, जो संसारमा काश्मीर को प्रतीक हो, यसमा पनि सरकारको तत्काल ध्यान जान आवश्यक छ ।

विगत वर्षमा यस उद्योग र शिल्पकर्मीहरूले पहिले विद्रोहको कारण र त्यसपछि अलगाववादी नेताहरूले बारम्बार ‘हर्ताल’ आह्वान गरेको कारण दुःख भोगेका छन् । यो केसर उद्योग मरेको थिएन तर अपांग थियो । यसको पुरानो महिमाको पुनरुत्थान सरकार कसरी मद्दत गर्न इच्छुक छ र जम्मू कश्मीरमा कत्तिको शान्ति सुनिश्चित गर्न सक्छ भन्‍नेमा निर्भर गर्दछ ।

अन्य चीजहरूको माझमा यस उद्योगलाई केफीको लागि जीआई प्रमाणीकरणको रूपमा केही चाहिन्छ जसमा यसको विभिन्न इकाइहरूलाई प्रतिलिपि गर्नेहरुबाट जोगाउन सकिन्छ । यी एकाइहरूमा नाम्दा, हातले बुनेको कालीनहरू, काठको बनाउने र ऊनी सलहरू छन् । यो उद्योग जम्मू र काश्मिरका लागि विदेशी विनिमय आम्दानीको ठूलो स्रोत भएको छ ।

यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Tags: #world
नेपाल एक्सन

नेपाल एक्सन

सम्बन्धित खबर

धनगढीमाई नगरपालिका–८ स्थित खोलामा रातिराति ग्रावेल उत्खनन, स्थानीय आक्रोशित

धनगढीमाई नगरपालिका–८ स्थित खोलामा रातिराति ग्रावेल उत्खनन, स्थानीय आक्रोशित

ठगी, पहुँच र प्रहरी संयन्त्र: लहानको घटना कि दण्डहीनताको चित्र?

ठगी, पहुँच र प्रहरी संयन्त्र: लहानको घटना कि दण्डहीनताको चित्र?

सिरहाका विपन्न दलितलाई ग्यास चुलो वितरण

सिरहाका विपन्न दलितलाई ग्यास चुलो वितरण

मधेस प्रदेशमा उद्योग तथा व्यवसाय सुधारका लागि उच्चस्तरीय समिति गठन

मधेश प्रदेश सुख्खाग्रस्त क्षेत्र घोषणा

गाजामा इजरायली हवाई आक्रमणमा २२ जनाको मृत्यु, बालबालिकासहित कैयौं घाइते

गाजामा इजरायली हवाई आक्रमणमा २२ जनाको मृत्यु, बालबालिकासहित कैयौं घाइते

लाल सागरमा कार्गो जहाजमाथि आक्रमण, दुई चालक दलका सदस्यको मृत्यु

लाल सागरमा कार्गो जहाजमाथि आक्रमण, दुई चालक दलका सदस्यको मृत्यु

Next Post
धारा ३७० खारेपछि : फलफूल उत्पादकको जीवनस्तरमा आएको समृद्धि

धारा ३७० खारेपछि : फलफूल उत्पादकको जीवनस्तरमा आएको समृद्धि

Cyber-crime-attack-hack na

चिनियाँ सैन्य र साइबर खतरामा शक्तिशाली मुलुक, दोस्रो विश्‍वयुद्धको झल्को !

चीनद्वारा १५९ लाइभ स्ट्रिमिङ प्लेटफर्ममाथि कारबाही

चीनको 'विन विन' मोडल, भारतलाई धम्क्याउने होइन, विश्‍वासमा लिनुपर्छ

Leave a Reply Cancel reply


© Nepal Action

ताजा समाचार

धनगढीमाई नगरपालिका–८ स्थित खोलामा रातिराति ग्रावेल उत्खनन, स्थानीय आक्रोशित

धनगढीमाई नगरपालिका–८ स्थित खोलामा रातिराति ग्रावेल उत्खनन, स्थानीय आक्रोशित

ठगी, पहुँच र प्रहरी संयन्त्र: लहानको घटना कि दण्डहीनताको चित्र?

ठगी, पहुँच र प्रहरी संयन्त्र: लहानको घटना कि दण्डहीनताको चित्र?

सिरहाका विपन्न दलितलाई ग्यास चुलो वितरण

सिरहाका विपन्न दलितलाई ग्यास चुलो वितरण

मधेस प्रदेशमा उद्योग तथा व्यवसाय सुधारका लागि उच्चस्तरीय समिति गठन

मधेश प्रदेश सुख्खाग्रस्त क्षेत्र घोषणा

गाजामा इजरायली हवाई आक्रमणमा २२ जनाको मृत्यु, बालबालिकासहित कैयौं घाइते

गाजामा इजरायली हवाई आक्रमणमा २२ जनाको मृत्यु, बालबालिकासहित कैयौं घाइते

लाल सागरमा कार्गो जहाजमाथि आक्रमण, दुई चालक दलका सदस्यको मृत्यु

लाल सागरमा कार्गो जहाजमाथि आक्रमण, दुई चालक दलका सदस्यको मृत्यु

भीषण वर्षा, बाढी र पहिरोको बीचमा एउटा कुकुरले ६७ जना गाउँलेको ज्यान बचायो

भीषण वर्षा, बाढी र पहिरोको बीचमा एउटा कुकुरले ६७ जना गाउँलेको ज्यान बचायो

भारतमा दलाइ लामाको ९० औं जन्मदिन मनाइयो

भारतमा दलाइ लामाको ९० औं जन्मदिन मनाइयो

रसुवा बाढी: आठ जनाको शव काठमाडौं ल्याइयो, एक जनाको अन्त्येष्टि

रसुवा बाढी: आठ जनाको शव काठमाडौं ल्याइयो, एक जनाको अन्त्येष्टि

मधेस पूर्ण खोप सुनिश्चितता तथा दिगोपना प्रदेश घोषणा

मधेस पूर्ण खोप सुनिश्चितता तथा दिगोपना प्रदेश घोषणा

नेपाल एक्सन मिडिया प्रा.लि. द्वारा सञ्चालित नेपाल एक्सन डटकम अनलाइन
www.nepalaction.com
ठेगाना: अनामनगर, काठमाडौं
+९७७-0१-000000
[email protected]

हाम्रो टिम

अध्यक्ष तथा प्रबन्ध निर्देशक : डा. कमलदीप अधिकारी

प्रधान सम्पादक : संजय यादव

मर्केटिङ्गका लागी

सोसियल मिडिया

  • Privacy Policy

© 2022 Nepal Action - All Rights Reserved to Nepalaction.com .

No Result
View All Result
  • समाचार
    • विचार
    • मनोरन्जन
    • आर्थिक
    • समाज
  • विजनेस
  • राजनीति
  • अन्तराष्ट्रिय
  • खेलकुद
  • जीवनशैली
  • स्वास्थ्य
  • शिक्षा
  • सूचना-प्रविधि

© 2022 Nepal Action - All Rights Reserved to Nepalaction.com .

 

Loading Comments...